제선한의원에 내원한 환자 2명과 필자 그리고 권선생님이 함께 식사를 한 적이 있다. 한의원 근처에 있는 어떤 한식집이었는데 권선생님을 제외한 3명이 목양. 목음체질이어서 송구스럽게도(?) 우리는 고기를 먹었고 권선생님은 선생님 체질에 맞추어 조개탕을 주문하셨다. 그런데 식당의 주인으로 보이는 분이 와서 지금은 조개가 없다고 하자, 우리 일행 중 한사람이 " 전에 이 곳에서 조개탕을 주문 한적이 있는데" 라고 말하였고, 그 주인은 "실은 지금도 조개는 있지만 중독이 될까 우려되어 없다고 말했다"고 하였다. 권선생님은 걱정말고 가져오라고 말씀하시며 조개 잘못 먹고 걸리는 비브리오 중독균 감염은 조개가 안 맞는 목양. 목음체질에게는 치명적인 해가 되지만, 금양. 금음체질에게는 독이 익으면 익을수록 (강하면 강할수록) 건강에 도움을 준다고 말씀하셨다.
현재 전 세계에 존재하는 어떤 상식을 끌어와도 이해하기 힘든 말씀이지만 권선생님의 연세가 여든을 바라 보고 있으며 지금도 하루 100명이 넘는 환자를 보실 만한 건강을 소유하고 계시는 분으로 권선생님 본인이 그 말씀에 대한 산 증거가 되신다고 할수 있겠다.

그 말씀을 듣고 나름대로 이런 유추를 해 보았다.
얼마 전 이웃 나라 일본에서 대유행하여 크나 큰 사회문제를 야기시켰던 O-157균이란 대장균이 있다. O-157균은 동물의 내장에 있다가 살코기에 전염되는 것으로 96년 일본에서 처음으로 발견돼 12명이 죽고 1만 2천여명이 감염될 정도로 맹위를 떨쳤으며, 서울 마장동에서 수거한 소 부산물에서도 O-157균이 검출돼 우리나라에도 충격을 주었었다.
97년 1울에는 일본 북부 야마가타(산형)현에서 익히지 않은 사슴고기를 먹은 4명이 O-157 병원성 대장균에 감염됐다고 일본의 지지(시사)통신이 보도했다.
97년 3월에는 요코하마시의 한 병원에 입원하고 있던 6세 소녀가 O-157중독으로 사망했으며, 7월에는 일본 동경 동부 지바현의 한 보육원에서 20명 어린이가 O-157 대장균 감염에 의한 것으로 보이는 집단 식중독을 일으켜 치료를 받기도 하였다.

여기서 주목할만한 것은 O-157균은 주로 고기를 날 것으로 먹거나 덜 익혀서 먹었을때 감염이 되는 것으로 육식과 관련이 깊다는 사실이다. 그러므로 육식을 금해야 하는 금양. 금음 체질이 특별히 많은 일본에서 이 O-157균이 크게 문제가 될 수 밖에 없었을 것이라는 생각이 든다.

앞서 이야기된 비브리오균이 목양. 목음체질에게는 크게 해를 입히지만, 금양. 금음체질에게는 괜찮은 것과 마찬가지로 O-157균 또한 체질별로 목양. 목음체질은 균이 인체에 들어와도 무해하거나 그 균이 건강에 더욱 도움을 줄 수 있으나, 금양. 금음체질에게는 무서운 감염증상을 일으키고 사망까지 이르게 할 수 도 있는 것이다.

그러한 사실을 입증할 만한 신문기사가 또 있다.
97년 4월 26일자 신문을 보면 "일본 후생성은 최근 요코하마시에서 나타난 식중독 환자가 먹다 남긴 무싹에서 병원성대장균 O-157이 검출됨에 따라 미국에서 수입된 무싹 종자 3백 50㎏을 수거해 검사에 들어갔다"고 보도하였고, 이어서 "무싹 종자 자체에 균이 묻어 있을 가능성이 큰것으로 보고 있으며 종자를 발아 성장시켜 균이 검출되는지 여부를 확인키로 했다"고 되어 있다. 96년 7천여명의 집단 식중독환자가 발생했던 오사카부 사카이시에서도 무싹이 병원성 대장균 O-157을 옮기는 식품으로 지목됐었다. 그렇다면 "무"도 O-157균과 관련이 있다고 할 수 있는데 "무" 역시 "고기"와 마찬가지로 금양. 금음체질에게는 해가 되는 식품인 것이다.

결론적으로 그 균이 어떤 음식에 주로 기생하여 사느냐에 따라 그 균이 사람에 대하여 체질적으로 미치는 영향이 결정된다는 생각을 잠정적으로 할 수 있었다.

요즘 미국 네브래스카주에서 수입되어 우리나라에 들어온 쇠고기에서 검츨된 O-157 대장균 또한 앞서 말한 이치를 따를 것으로 생각이 든다. O-157 대장균의 검출이 발표된 직후 우리나라 검역 당국과 쇠고기 수입업자는 O-157 대장균이 검출된 고기는 전량 창고에 있으며 유통되지 않았다고 하였는데, 다음날 보도에서는 이미 많은 양의 것이 방출되었고 보복부도 국민의 의혹을 불식시키기 위해 조사에 나섰다고 한다.

고기를 먹어서는 안되는 금양.금음 체질이 많은 일본에서는 이 O-157 대장균이 나타나자마자 많은 사람이 중독으로 고생하였지만 금양. 금음체질이 상대적으로 적은 한국에서는 아마 피해가 일본에 비해 적을 것으로 예상된다.

일본 국립예방위생위원회는 병원성대장균 O-157의 유전자 분석결과 균의 종류가 96년 3종류에서 6종류로 확대된 것을 밝혀냈다고 97년 3월 27일 됴쿄(동경)신문이 보도했다. 이 신문에 의하면 O-157균은 지금까지 47개 모든 현에 퍼져있으며 병원균의 종류도 늘어나 개학을 앞두고 지난해와 같은 대량 감염이 확산될 것으로 우려된다고 보도하였다.

이와 같이 일본에서는 O-157균이 종류도 늘어나고 급속한 속도로 번지며 악영향을 끼치고 있지만 타나라에는 그다지 영향을 주고 있지 않다는 사실을 보더라도 이 문제를 체질과 결부시키지 않을 수 없는 것이다.